Corsi e consulenza personalizzate: l'intervento si concretizza nell'organizzare il lavoro al meglio nello spazio del cliente, in una produzione già esistente,o da creare, il tutto in modo razionale, sfruttando al meglio quel laboratorio, formazione dei collaboratori, studio approfondito delle ricette e logistica del laboratorio.
Nuove tecniche di produzione con materie prime di ottima qualità.
Il corretto utilizzo della catena del freddo, la conservazione ottimale dei prodotti e le nuove tecnologie del mercato.
Varie tipologie di consulenze: mignon- torte moderne e classiche - semifreddi- lievitati e prodotti da forno - cioccolato e pralineria - dessert al piatto.